26 outubro 2012

Batatas Gratinadas


Se tem uma coisa que eu não enjoo é batata!
Esta sexta com tempo chuvoso de Floripa, me animou ir para a cozinha e preparar um prato que andava com vontade de comer: batatas gratinadas.
Eu nunca havia feito mas deduzi a receita.
Quem já leu outras aqui, sabe que adoro modificar e dar meu toque a elas e, novamente cozinhei a partir da minha intuição, agregando os temperos que gosto como o alho e a noz-moscada.
Vamos lá...

Corte as batatas em rodelas e dê uma leve cozida com um pouco de sal,  deixe-as al dente!
Em uma travessa unte com fio de azeite e distribua as batatas;
Coloque o queijo parmesão ralado por cima delas, 
 o creme quis colocar por último.
Veja nas fotos abaixo.


Faça o creme branco:
Derreta a manteiga,  coloque bastante alho picado e orégano a gosto,
Acrescente uma colher de farinha de trigo e dissolva,
Coloque o leite, leve ao fogo e faça um "mingau" grosso,
Se gostar, coloque também uma pitada de noz-moscada no creme,
Desligue o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite.

Misture tudo e jogue por cima das batatas.
Leve ao forno até ficar douradinho a seu gosto!

Modéstia à parte, um cheiro delicioso do tempero invadiu a cozinha e o sabor ficou melhor ainda! rs
Servi com carne assada, arroz e salada verde.
Bom apetite!

Bom final de semana!

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