23 abril 2012

Camarão com legumes grelhados


Berinjela, abobrinha, pimentão, cebola, tomate, alho picado, azeite e camarão limpo e temperado!
Com exceção do brócolis que deve ter sido levemente cozido al dente, 
os demais legumes são colocados crus de acordo com seu tempo de cozimento.

Ponha azeite em uma panela wok ou numa frigideira grande e coloque os camarões.
Quando ficarem rosados, retire-os da panela e vá acrescentando os legumes aos poucos.
Mexa sempre, não deixe acumular água!
Os tomates, os pimentões e os dentes de alho picados devem ficar por último.
Todos os legumes devem ficar cozidos, porém firmes.
Já na finalização,  coloque umas 3 colheres de shoyo e umas 3 colheres de água para dissolver o 'agarradinho' do fundo da panela que absorve muito sabor, 
acerte o sal e retorne com os camarões para a panela. 
Misture tudo e sirva com arroz.

Aproveitando a safra de camarão com excelente preço e deixando a refeição saudável.

Boa semana a todos!